Lasagne aux aubergines et ricotta

Une délicieuse recette de lasagne aux aubergines et ricotta pour un repas savoureux et réconfortant. Cette version végétarienne vous séduira par ses saveurs gourmandes et sa texture fondante. Facile à réaliser, elle sera parfaite pour régaler toute la famille lors d'un dîner convivial. N'hésitez pas à essayer cette recette pleine de goût et de générosité !

Ingrédients pour faire lasagne aux aubergines et ricotta

• aubergines : 4 tranches épaisses
• feuilles de lasagne : 6
• ricotta : 250g
• viande hachée (5% de matière grasse) : quantité non spécifiée
• carottes : 2
• champignons : quantité non spécifiée
• tomates pelées : quantité non spécifiée
• oignons : quantité non spécifiée
• ail : quantité non spécifiée
• feuille de laurier : 1
• thym : quantité non spécifiée
• parmesan : une pincée

Comment faire lasagne aux aubergines et ricotta

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les aubergines en tranches épaisses et les disposer sur une plaque allant au four, assaisonner et saler
3. Pendant ce temps, préparer la sauce bolognaise en faisant revenir les oignons, ajouter l'ail, la viande hachée, les tomates pelées, les carottes en dés et les champignons
4. Préparer les feuilles de lasagne selon les indications du paquet et peser la ricotta.
5. Dans un plat, étaler un peu de sauce bolognaise, puis alterner une couche d'aubergines, une couche de pâte à lasagne, de la ricotta, de la sauce et répéter l'opération
6. Enfourner le plat à 220°C pendant 30 minutes.
7. À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de servir.