Dessert à la Ricotta en Verrine

Une recette rapide et délicieuse de dessert à la ricotta en verrine. Un mélange subtil de douceur et de fraîcheur qui ravira vos papilles. Parfait pour une fin de repas gourmande ou pour une pause sucrée improvisée. À essayer absolument pour un moment de pur plaisir gustatif !

Ingrédients pour faire dessert à la ricotta verrine

• Fraises
• Jus de citron
• Extrait naturel de vanille
• Marie tôt (marasquin)
• Sucre
• Biscuits type spéculoos et palets bretons
• Ricotta
• Cream cheese (type Philadelphia)
• Sucre
• Extrait naturel de vanille

Comment faire dessert à la ricotta verrine

1. Laver, équeuter et découper les fraises en dés.
2. Ajouter du jus de citron, de l'extrait naturel de vanille et de la menthe hachée aux fraises
3. Écraser des spéculoos et des palets bretons pour former la base de la verrine.
4. Mélanger de la ricotta avec du cream cheese, de la vanille et un peu de sucre pour la crème.
5. Battre le mélange de ricotta jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
6. Transférer la crème dans une poche à douille pour faciliter l'assemblage.
7. Assembler les verrines en alternant les couches de biscuits émiettés, de fraises macérées et de crème de ricotta.
8. Répéter les couches jusqu'à remplir les verrines
9. Servir les verrines bien fraîches et savourer ce dessert à la ricotta et aux fraises.