Cuisson: Tête de veau roulée avec langue

Une recette classique et délicieuse de tête de veau roulée avec langue. Un plat traditionnel français, parfait pour les amateurs de cuisine raffinée et les curieux en quête de nouvelles saveurs. Suivez nos étapes simples pour réussir ce mets savoureux et impressionner vos convives lors de votre prochain repas.

Ingrédients pour faire cuisson tête de veau roulée avec langue

• Langue de veau roulée
• Tête de veau
• Feuilles de laurier
• Carottes
• Salade sucrine
• Chou
• Oignon
• Sel
• Poivre
• Margarine
• Eau
• Ficelle de cuisine
• Ciseaux

Comment faire cuisson tête de veau roulée avec langue

1. Faites bouillir de l'eau (environ 3 litres) dans une grande casserole avec un couvercle à feu moyen.
2. Plongez la langue et la tête de veau roulée dans l'eau bouillante
3. Ajoutez les carottes, les oignons, le chou, les feuilles de laurier, le sel et le poivre dans la casserole
4. Ajoutez les navets à mi-cuisson, soit environ 1 heure plus tard.
5. Vérifiez la cuisson en piquant la viande avec un couteau après 1h45 de cuisson
6. Présentez les légumes et la viande dans un plat de service, retirez les ficelles si nécessaire et coupez les morceaux en tranches.
7. Servez chaud avec de la salade sucrine, de la moutarde et de la mayonnaise, si désiré.
8. Dégustez et savourez ce plat délicieux et unique