Cuisse de canard au navet

Une délicieuse recette de cuisse de canard au navet, parfaite pour réchauffer vos soirées d'automne. Un plat savoureux et réconfortant à déguster en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples pour régaler vos papilles avec ce mélange de saveurs rustiques et gourmandes. Un véritable délice à déguster accompagné d'un bon verre de vin rouge. Bon appétit !

Ingrédients pour faire cuisse de canard au navet

• 2 cuisses de canard
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• Céleri
• Tomates
• Navets
• Sel
• Poivre
• Feuilles de laurier
• Clous de girofle

Comment faire cuisse de canard au navet

1. Couper les cuisses de canard en deux, retirer l'excès de gras et les petits morceaux de peau.
2. Faire colorer les cuisses de canard dans une casserole chaude sans matière grasse.
3. Emincer les oignons et hacher l'ail.
4. Retourner les cuisses de canard pour les colorer de l'autre côté.
5. Dans la même casserole, faire revenir les oignons dans la graisse de canard, puis ajouter le céleri et un peu de tomate.
6. Couper les navets et les ajouter dans la casserole avec le canard, mélanger l'ensemble.
7. Couvrir d'eau, assaisonner avec du sel, du poivre, des feuilles de laurier et des clous de girofle.
8. Laisser mijoter environ 45 minutes à feu doux.
9. Retirer le couvercle et laisser cuire sans couvercle pour réduire la sauce.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et vérifier la consistance de la sauce.
11. Servir avec du riz et utiliser le bouillon pour assaisonner le plat.