Crème brûlée au foie gras au Thermomix

Comment préparer une délicieuse crème brûlée au foie gras en quelques étapes simples avec votre Thermomix. Un mariage surprenant de saveurs à tester absolument pour épater vos convives lors de vos repas festifs. Un dessert raffiné et gourmand qui ravira les amateurs de foie gras. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients pour faire crème brûlée foie gras thermomix

• Foie gras de canard
• Lait
• Crème
• Sel
• Poivre
• Jaunes d'œuf
• Sucre cassonade

Comment faire crème brûlée foie gras thermomix

1. Préchauffer le four à 120°C.
2. Chauffer un mélange de lait et de crème dans une casserole.
3. Couper le foie gras en morceaux.
4. Mettre le foie gras dans un récipient et verser le mélange de crèmes chaud.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mixer pour obtenir une texture lisse.
6. Ajouter les jaunes d'œuf et mixer à nouveau.
7. Verser la préparation dans des ramequins, les remplir à environ la moitié.
8. Réaliser un bain-marie en plaçant les ramequins dans un plat rempli d'eau à mi-hauteur.
9. Cuire au four pendant environ 55 minutes, la texture doit être prise sur les côtés et légèrement tremblante au centre.
10. Laisser refroidir les crèmes au frais pendant environ deux heures.
11. Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser avant de servir.
12. Déguster.