Cordon Bleu Maison au Four

Une recette simple et délicieuse pour préparer un cordon bleu maison au four. Une alternative plus saine que la version frite, tout aussi savoureuse. Parfait pour un repas rapide et gourmand en famille. Suivez les étapes faciles et régalez-vous !

Ingrédients pour faire cordon bleu maison au four

• Suprême de volaille ou de dinde
• Petit filet de volaille
• Sel
• Poivre
• Tranches de jambon
• Tranche de gruyère, d'emmental ou de comté
• Œufs
• Chapelure de pain
• Farine T55
• Huile
• Beurre

Comment faire cordon bleu maison au four

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Aplatir les suprêmes de volaille et les assaisonner de sel et de poivre.
3. Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque suprême.
4. Refermer les suprêmes en utilisant les petits filets pour bien les sceller.
5. Préparer les ingrédients pour paner: battre les œufs avec du sel et du poivre, préparer de la chapelure de pain et de la farine.
6. Passer les suprêmes panés dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
7. Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les cordons bleus des deux côtés.
8. Enfourner les cordons bleus cuits dans la poêle pendant environ 5 minutes à 180°C.
9. Les cordons bleus maison au four sont prêts à être dégustés.