Ailerons de poulet au barbecue

Découvrez une recette savoureuse et simple à réaliser pour vos barbecues d'été : les ailerons de poulet marinés et grillés. Avec leur peau croustillante et leur chair tendre, ces ailerons seront un succès auprès de vos convives. Parfait pour une soirée en plein air réussie !

Ingrédients pour faire ailerons de poulet au barbecue

• Ailerons de poulet
• Épices: noix de muscade en poudre, paprika, poivre blanc, ail en poudre, sel
• Farine
• Levure chimique
• Sauce barbecue maison: ketchup, moutarde de Dijon, paprika, ail en poudre, sel, sauce soja, vinaigre blanc, miel

Comment faire ailerons de poulet au barbecue

1. Découper les ailes de poulet en deux au niveau de l'articulation et retirer l'extrémité.
2. Assaisonner les ailes de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail en poudre, de la farine et de la levure chimique.
3. Déposer les ailes de poulet assaisonnées sur une grille de cuisson et les espacer d'1 cm.
4. Préchauffer le four à 220 degrés et cuire les ailes de poulet pendant 50 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Préparer la sauce barbecue en mélangeant du ketchup, de la moutarde, du paprika, de l'ail en poudre, du sel, de la sauce soja, du vinaigre blanc et du miel dans une casserole.
6. Laisser mijoter la sauce barbecue pendant 30 minutes à feu doux.
7. Une fois les ailes de poulet cuites, les placer dans un grand bol et verser la sauce barbecue par-dessus.
8. Mélanger les ailes de poulet avec la sauce barbecue et les remettre sous le gril du four pendant 5 à 10 minutes pour les caraméliser.
9. Servir les ailerons de poulet au barbecue croustillants et savoureux.