Sauté d'agneau à la marocaine

Une recette délicieuse de sauté d'agneau à la marocaine, un plat savoureux et parfumé qui ravira vos papilles. Cuisiné avec des épices traditionnelles et des légumes colorés, ce plat est parfait pour régaler toute la famille. Suivez notre recette simple et authentique pour préparer un délicieux dîner marocain à la maison. Bon appétit !

Ingrédients pour faire sauté d'agneau à la marocaine

• agneau (côtes ou épaule)
• carottes
• oignons
• ail
• fond de bœuf
• poivre
• sel
• huile d'olive
• bouillon de légumes
• tomates en dés
• cumin
• curcuma
• pommes de terre
• basilic

Comment faire sauté d'agneau à la marocaine

1. Préparer les légumes: éplucher et couper les oignons en lamelles, éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte.
3. Faire revenir les oignons et les poireaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter les carottes et faire revenir quelques minutes.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et du zeste de citron.
6. Ajouter le bouillon de viande et les tomates en dés.
7. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure.
8. Après une demi-heure de cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
9. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir le sauté d'agneau à la marocaine chaud, garni de feuilles de basilic frais.