Recette Traditionnelle de Spaghetti aux Vongole

Comment préparer la recette traditionnelle de spaghetti aux vongole pour un repas délicieux et authentique. Ce plat italien classique est simple à réaliser et ravira vos papilles avec ses saveurs de palourdes, ail, vin blanc et persil. Suivez nos instructions étape par étape pour un résultat parfait et savoureux. Bon appétit !

Ingrédients pour faire spaghetti alle vongole recette traditionnelle

• Palourdes
• Tomates
• Persil plat
• Ail
• Piment
• Huile d'olive
• Vin blanc

Comment faire spaghetti alle vongole recette traditionnelle

1. Commencez par cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant ce temps, lavez les palourdes sous l'eau froide et jetez celles qui sont déjà ouvertes.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les tomates coupées en dés et éventuellement du piment selon votre goût
5. Ajoutez les palourdes dans la poêle et faites cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent
6. Retirez les palourdes de la poêle et réservez-les au chaud
7. Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les dans la poêle avec le jus des palourdes
8. Assaisonnez avec du persil haché, du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servez les pâtes avec les palourdes par-dessus et arrosez d'un filet d'huile d'olive