Recette : Échine de porc asiatique

Une délicieuse recette d'échine de porc asiatique, accompagnée d'une marinade savoureuse à base de sauce soja, de miel et de gingembre. Simple et rapide à préparer, ce plat saura ravir les papilles des amateurs de cuisine asiatique. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette originale changera des plats traditionnels à base de porc. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette exotique et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• viande de porc
• coriandre
• piments frais
• sauce soja
• sucre
• sauce poisson
• fécule de pomme de terre
• poivre
• ail

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les ingrédients: couper la coriandre en petits tronçons, écraser les tiges de coriandre, tailler les piments en rondelles et le porc en tranches de 6-7 mm d'épaisseur.
2. Mariner la viande: mélanger les tronçons de tiges de coriandre écrasés avec le porc, le sucre, la sauce de poisson, la sauce soja et le poivre
3. Faire chauffer de l'huile: chauffer un bain d'huile à 150-160°C.
4. Enrober la viande: ajouter la fécule de pomme de terre à la viande marinée et bien l'incorporer pour donner une texture autour de la viande.
5. Faire dorer la viande: déposer les tranches de viande dans l'huile chaude et les dorer 2 minutes de chaque côté
6. Faire revenir l'ail: dans une sauteuse à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile et l'ail restant, remuer régulièrement jusqu'à ce que cela commence à brunir.
7. Ajouter la viande: ajouter la viande dorée, la sauce soja et les piments
8. Finalisation: ajouter les feuilles de coriandre, éventuellement des tranches de concombre
9. Bon appétit!