Recette de langue de chat boeuf

Une délicieuse recette de langue de chat boeuf, parfaite pour un repas raffiné et savoureux. Les tranches de langue de boeuf sont cuites lentement dans un bouillon parfumé, puis délicatement tranchées pour une texture tendre et juteuse. Accompagnez ce plat avec des légumes de saison pour une expérience gustative inoubliable. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire langue de chat boeuf recette

• Beurre mou : quantité non spécifiée
• Sucre : quantité non spécifiée
• Farine : quantité non spécifiée
• Blancs d'œufs : quantité non spécifiée
• Extrait de vanille : quantité non spécifiée

Comment faire langue de chat boeuf recette

1. Mettre le beurre mou dans un saladier et le travailler en pommade avec une maryse.
2. Ajouter le sucre en plusieurs fois en mélangeant à l'aide de la maryse entre chaque ajout jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Tamiser la farine sur la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Battre légèrement les blancs d'œufs pendant environ une minute.
5. Incorporer l'extrait de vanille à la préparation, puis ajouter la moitié des blancs d'œufs battus en mélangeant délicatement.
6. Ajouter le reste des blancs d'œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Mettre la pâte dans une poche munie d'une douille lisse de 6 mm et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
8. Former des bâtonnets d'environ 7 centimètres de long sur une plaque à pâtisserie antiadhésive en les espaçant suffisamment.
9. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius et enfourner les biscuits pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
10. Dès la sortie du four, décoller immédiatement les biscuits de la plaque à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une surface plane.
11. Une fois refroidis, les biscuits vont durcir