Recette de la côte de porc

Une délicieuse recette de côte de porc marinée et grillée à la perfection. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette ravira vos papilles à coup sûr. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, la côte de porc est un plat classique et toujours apprécié. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec ce plat savoureux et gourmand. Profitez-en pour découvrir de nouvelles saveurs et épater vos convives avec cette recette incontournable.

Ingrédients nécessaires

• Côte de porc
• Huile d'olive
• Oignons
• Ail
• Carottes
• Laurier
• Thym
• Romarin frais
• Poivre
• Beurre
• Vinaigre ou jus de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajouter des morceaux d'oignons, d'ail en chemise, de carottes en rondelles, du laurier, du thym et du romarin frais dans la poêle.
3. Faire revenir doucement les légumes pour les parfumer.
4. Assaisonner les côtes de porc avec du sel, pas de poivre.
5. Augmenter le feu et saisir les côtes de porc dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
6. Réduire le feu et cuire les côtes de porc pendant environ 3 minutes supplémentaires de chaque côté, en fonction de l'épaisseur de la viande.
7. Retirer les côtes de porc de la poêle et les laisser reposer.
8. Déglacer la poêle avec un peu de beurre pour enrober les légumes caramélisés.
9. Ajouter éventuellement un trait de vinaigre ou de jus de citron aux légumes.
10. Servir les côtes de porc avec les légumes caramélisés et arroser avec le jus de cuisson.
11. Assaisonner avec du poivre avant de servir.