Recette de caille au raisin sec

Une délicieuse recette de caille au raisin sec pour un repas raffiné et savoureux. La combinaison de la viande tendre et des saveurs sucrées des raisins secs ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette impressionnera vos convives lors d'un repas festif. À essayer sans tarder pour une expérience gustative inoubliable !

Ingrédients nécessaires

• 4 cailles
• 1 oignon
• De l'ail
• 1 carotte
• Quelques lardons
• Des raisins secs
• Sel et poivre
• 1 cube de bouillon
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les cailles en enlevant la peau du cou, l'oesophage, les cartilages et les plumes
2. Mettre des lardons et des raisins secs à l'intérieur des cailles, refermer les cuisses avec des cure-dents.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et faire colorer les cailles de chaque côté
4. Ajouter de l'huile d'olive dans la cocotte, faire revenir l'oignon, les lardons, puis ajouter les raisins secs.
5. Ajouter les carottes, mélanger, puis ajouter les cailles
6. Laisser mijoter le tout pendant environ 30 minutes, en retournant les cailles de temps en temps.
7. Servir chaud tel quel ou avec des légumes de votre choix.