Recette de Beignet Moelleux et Gonflé

Une recette de beignet inratable pour des beignets moelleux et parfaitement gonflés. Suivez ces étapes simples pour régaler toute la famille en un rien de temps. Idéal pour un goûter gourmand ou un brunch réussi, ces beignets feront l'unanimité à coup sûr!

Ingrédients nécessaires

• 500 g de farine type 45
• 7 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère (8 g)
• 1 cuillère à soupe de beurre (30 g)
• 30 g d'huile
• 50 g de sucre
• 90 g d'eau tiède
• 130 g de lait tiède
• 1 sachet de sucre vanillé

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par réunir les ingrédients suivants : 500 g de farine type 45, 7 g de levure chimique, une pincée de sel ou une demi cuillère à café, 8 g de levure boulangère, 30 g de beurre, 30 g d'huile, 50 g de sucre, 90 g d'eau tiède, 130 g de lait tiède, un sachet de sucre vanillé.
2. Dans un récipient, mélangez le lait, l'eau, l'huile, le sucre, la levure boulangère, le sucre vanillé, un œuf, le sel et la levure chimique.
3. Incorporez progressivement la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, légère et non collante.
5. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes, couverte d'un film alimentaire.
6. Après la levée, abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
7. Laissez les beignets reposer à nouveau pendant 30 à 40 minutes, couverts d'un linge propre.
8. Faites chauffer de l'huile dans une casserole, et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
9. Égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis roulez-les dans du sucre semoule.
10. Servez les beignets nature ou garnis selon vos préférences