Gâteau aux framboises et amandes

Une recette délicieuse et facile à réaliser de gâteau aux framboises et amandes. Cette combinaison fruitée et croquante ravira vos papilles. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger, ce gâteau saura séduire petits et grands. N'hésitez plus et testez cette recette dès maintenant !

Ingrédients pour faire gateau aux framboises et amandes

• Beurre
• Poudre d'amandes
• Sucre glace
• Eau de fleur d'oranger
• Œufs
• Gousse de vanille
• Framboises
• Amandes effilées
• Confiture de framboises
• Sucre glace

Comment faire gateau aux framboises et amandes

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace.
3. Ajouter un premier œuf et mélanger, puis incorporer l'eau de fleur d'oranger.
4. Ajouter le deuxième œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer le beurre fondu refroidi en deux fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
6. Ajouter les graines de la gousse de vanille et mélanger.
7. Prendre un moule à muffins et y répartir la pâte à l'aide d'une poche à douille.
8. Déposer 3 framboises au centre de chaque empreinte, puis parsemer d'amandes effilées concassées.
9. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante et enfourner les gâteaux pendant environ 15 à 20 minutes.
10. Laisser tiédir 10 minutes avant de les réserver sur une grille, puis laisser complètement refroidir à température ambiante.
11. Parsemer à nouveau les petits moelleux d'amandes effilées torréfiées.
12. Tremper des petites framboises fraîches dans de la confiture de framboises légèrement chauffée pour les recouvrir, puis les déposer sur les petits moelleux.
13. Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de déguster.