Amuse-bouche avec pâte feuilletée

Découvrez des idées d'amuse-bouches faciles et originales à base de pâte feuilletée pour ravir vos convives lors de vos apéritifs. Des recettes simples et délicieuses à réaliser en un rien de temps pour surprendre vos invités. Transformez vos soirées en moments gourmands et conviviaux grâce à ces petites bouchées savoureuses et croustillantes. Sucrées ou salées, laissez-vous inspirer par ces idées d'amuse-bouches délicieux et colorés qui égayeront votre table. À vos fourneaux pour un apéritif réussi à tous les coups !

Ingrédients pour faire amuse bouche avec pate feuilletée

• Pâte feuilletée
• Saumon fumé
• Mascarpone
• Crème liquide
• Jaune d'œuf
• Zeste de citron
• Aneth
• Sel et poivre
• Œufs
• Surimi
• Fromage ail et fines herbes
• Jambon de dinde
• Fromage frais
• Pesto
• Sauce tomate
• Fromage râpé
• Menthe
• Ricotta
• Noix
• Poire
• Miel

Comment faire amuse bouche avec pate feuilletée

1. Découper des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.
2. Réaliser des empreintes au centre de la moitié des cercles et les badigeonner de jaune d'œuf.
3. Placer un cercle non troué sur chaque cercle troué pour former les vol-au-vent.
4. Badigeonner le dessus des vol-au-vent et les enfourner à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
5. Préparer une mousseline au saumon en mixant saumon fumé, mascarpone, crème liquide, zeste de citron et aneth.
6. Placer la mousseline dans une poche à douille et garnir les vol-au-vent refroidis.
7. Décorer les vol-au-vent avec une touche de déco.
8. Repeats steps 1-7 for each different type of amuse-bouche: volovants au saumon, coquillages farcis à l'œuf et au surimi, rosaces au jambon de dinde, mini sapins feuilletés au pesto, palmiers feuilletés à la sauce tomate et emmental, mini croissants au saumon, et tartelettes ricotta-noix-poire-miel.