Tarte aux Noix de Saint-Jacques

Notre délicieuse recette de tarte aux Noix de Saint-Jacques, parfaite pour un repas raffiné et savoureux. Facile à préparer, cette tarte saura ravir vos papilles avec sa combinaison de saveurs. Parfait pour une entrée ou un plat principal, n'hésitez pas à la tester et à épater vos convives. Retrouvez tous les détails de la recette sur notre site !

Ingrédients pour faire tarte noix de saint jacques

• farine : 300 g
• beurre mou : 150 g
• eau : 3 cuillères à soupe
• noix de Saint-Jacques fraîches : 316 g
• lait : 200 ml
• crème liquide : 200 ml
• sel : 2 cuillères à café
• échalotes : 3
• poireaux : 3
• poivre : selon le goût

Comment faire tarte noix de saint jacques

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant 300g de farine avec 150g de beurre mou, puis ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et former une boule
2. Couper les poireaux en rondelles et les faire cuire dans de l'eau avec une cuillère à café de sel pendant 15 minutes.
3. Dans une poêle, faire revenir 3 échalotes avec 20g de beurre, puis ajouter les noix de Saint-Jacques pour les faire dorer sans les cuire.
4. Ajouter les poireaux cuits et égouttés, puis verser 200ml de crème liquide et laisser réduire quelques minutes
5. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, y verser la préparation aux noix de Saint-Jacques et poireaux.
6. Battre 2 oeufs avec 200ml de lait et verser sur la préparation.
7. Cuire au four préchauffé à 210°C pendant environ 45 minutes.
8. Laisser refroidir avant de déguster.