Souris d'agneau à la marocaine

Une délicieuse recette de souris d'agneau à la marocaine, pleine de saveurs exotiques et d'épices. Idéale pour ravir vos papilles et impressionner vos convives lors d'un repas festif. À tester sans plus tarder pour un voyage gustatif au cœur de la cuisine marocaine.

Ingrédients pour faire souris d'agneau à la marocaine

• 6 souris d'agneau
• Huile d'olive
• Gros oignons
• Thym
• Feuilles de laurier
• Miel (environ 2 cuillères à soupe)
• Ail (environ 5 à 6 gousses)
• Poivre
• Sel
• Pommes de terre grenaille (environ 1 kg)
• Beurre (environ 30 à 50 g)
• Persil
• Haricots verts
• Sel et poivre

Comment faire souris d'agneau à la marocaine

1. Faire chauffer une grande sauteuse avec de l'huile d'olive.
2. Faire revenir les souris d'agneau dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
3. Assaisonner avec le sel, le poivre, les gousses d'ail, les feuilles de laurier et le thym.
4. Déposer les souris d'agneau dans un plat allant au four.
5. Faire revenir les oignons avec l'ail, le thym, le laurier et le miel.
6. Verser le mélange d'oignons sur les souris d'agneau dans le plat.
7. Ajouter les branches de thym émiettées sur les souris d'agneau.
8. Cuire au four à 180°C pendant environ 2 heures.
9. Pour les pommes de terre sautées:
10. Faire fondre du beurre dans une sauteuse et ajouter l'ail.
11. Faire sauter les pommes de terre précuites avec du sel, du poivre et du persil haché jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Pour les haricots verts sautés:
13. Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y ajouter l'ail.
14. Ajouter les haricots verts cuits avec du sel, du poivre et du persil haché.
15. Faire sauter les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de beurre et d'ail.
16. Servir les souris d'agneau caramélisées avec les pommes de terre sautées et les haricots verts sautés.