Soupe à l'ail de Lautrec

La recette authentique de la soupe à l'ail de Lautrec, un plat délicieusement parfumé et réconfortant. Idéale pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver, cette soupe traditionnelle du Sud-Ouest de la France saura ravir vos papilles. Simple à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. N'attendez plus pour régaler vos proches avec cette spécialité régionale pleine de saveurs !

Ingrédients pour faire soupe à l'ail de lautrec

• Ail rose
• Blancs d'œufs (2)
• Vermicelles
• Mayonnaise
• Beurre
• Sel

Comment faire soupe à l'ail de lautrec

1. Peler soigneusement les gousses d'ail rose de Lautrec.
2. Dans une marmite, faire chauffer de l'eau pour préparer le bouillon.
3. Pendant ce temps, dans un saladier, préparer une mayonnaise en mélangeant des jaunes d'œufs avec de l'huile.
4. Incorporer soigneusement le vermicelle dans la mayonnaise.
5. Ajouter les gousses d'ail pelées et hachées finement pour parfumer la soupe.
6. Verser le bouillon dans le mélange et mélanger délicatement.
7. Laisser mijoter pendant un certain temps pour que les saveurs se mélangent.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir chaud et déguster cette délicieuse soupe à l'ail de Lautrec.