Recette de lasagnes au saumon fumé à la crème fraîche

Une délicieuse recette de lasagnes au saumon fumé à la crème fraîche. Un plat savoureux et raffiné, parfait pour les amateurs de poisson. Suivez nos étapes simples pour un résultat gourmand et irrésistible. Parfait pour épater vos convives lors d'un repas spécial ou simplement pour vous faire plaisir. À déguster chaud, avec une salade verte en accompagnement.

Ingrédients nécessaires

• 450 g de filets de saumon
• 100 g de champignons
• Feuilles de lasagnes
• Huile d'olive (ou beurre)
• 2 gousses d'ail
• 1/2 citron
• 100 ml de crème fraîche liquide
• 30 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 ml de lait
• Fromage mozzarella râpé
• Fromage râpé (mozzarella)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper environ 450g de filets de saumon en petites lamelles.
3. Couper 100g de champignons en petits morceaux.
4. Faire pré-cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, les égoutter.
5. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les champignons et le saumon.
6. Ajouter 2 gousses d'ail pressées, le jus d'un demi citron, du sel, du poivre et un mélange d'épices pour poisson.
7. Ajouter 100ml de crème fraîche liquide, laisser réduire pendant environ 2 minutes puis réserver.
8. Préparer la béchamel: faire fondre 30g de beurre dans une casserole, ajouter 40g de farine, puis progressivement 500ml de lait en remuant jusqu'à épaississement
9. Dans un plat allant au four, alterner les couches de feuilles de lasagnes, béchamel, mélange saumon-champignons et fromage râpé en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
10. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.