Pâtes aux brocolis à la sicilienne

Une délicieuse recette de pâtes aux brocolis à la sicilienne qui allie saveurs et simplicité. Un plat complet et équilibré, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette association originale et laissez-vous surprendre par ses arômes méditerranéens. Un plat qui saura ravir les papilles des petits et des grands. À déguster sans modération!

Ingrédients pour faire pâtes aux brocolis à la sicilienne

• 1 brocoli
• Huile d'olive
• 3 à 4 gousses d'ail
• Pécorino râpé
• Herbes aromatiques (basilic, persil)
• Piment
• Poivre
• Sel
• Eau de cuisson
• Pâtes sèches (200 à 300 g)
• Jus de citron

Comment faire pâtes aux brocolis à la sicilienne

1. Chauffer 3 L d'eau avec une cuillère à soupe de gros sel dans une grande casserole.
2. Découper les sommités du brocoli et les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
3. Chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y ajouter les brocolis et l'ail émincé ou pressé
4. Dans un blender, mélanger 20 cl d'eau de cuisson, les brocolis, l'ail, une généreuse poignée de pécorino râpé et du poivre pour obtenir une sauce verte.
5. Verser la sauce dans la poêle et laisser réduire sur feu doux.
6. Cuire 200 à 300 g de pâtes dans l'eau bouillante selon les indications sur l'emballage.
7. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger à la sauce au brocoli
8. Mélanger les pâtes avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
9. Servir chaud et déguster votre assiette de pâtes aux brocolis à la sicilienne.