Lentilles aux lardons et saucisses

Une délicieuse recette de lentilles aux lardons et saucisses, parfaite pour un repas réconfortant et copieux. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette saura ravir vos papilles. Un plat idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle et de plats mijotés. À déguster chaud, accompagné d'une tranche de pain frais pour un repas complet et savoureux. Un incontournable de la gastronomie française à essayer absolument!

Ingrédients pour faire lentilles aux lardons et saucisses

• 2 petites saucisses de Morteau
• 125 g de lentilles vertes du Puy
• 500 ml de bouillon de légumes
• 125 g de lardons fumés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Poivre noir
• 1 feuille de laurier

Comment faire lentilles aux lardons et saucisses

1. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Faire suer l'oignon dans une cocotte, ajouter l'ail écrasé.
4. Ajouter les rondelles de carottes et les lardons, puis incorporer les lentilles.
5. Mouiller avec le bouillon de légumes, ajouter le laurier et le poivre.
6. Déposer les saucisses de Mortaudeau sur la préparation.
7. Faire mijoter à petite ébullition pendant 35 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
8. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
9. Servir bien chaud en présentant les saucisses de Morteau coupées en tranches.