Gâteau creusois de ma grand-mère

La recette traditionnelle du délicieux gâteau creusois transmise de génération en génération. Un dessert simple et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Ne manquez pas l'occasion de préparer ce délice chez vous pour un moment de gourmandise inoubliable !

Ingrédients pour faire gâteau creusois de ma grand-mère

• 4 oeufs
• 1/3 tasse de sucre (environ 70 grammes)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
• 3 cuillères à soupe d'eau (45 ml)
• 1/4 tasse d'huile (60 ml)
• 1 tasse + 1/2 tasse de farine (environ 160 g)
• 1 cuillère à café de levure chimique (7 g)
• 4 blancs d'oeufs
• Une pincée de sel
• 1/4 tasse de sucre (environ 70 grammes)

Comment faire gâteau creusois de ma grand-mère

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes dans deux bols différents.
3. Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
4. Ajouter le jus de citron, l'eau et l'huile au mélange précédent, puis bien mélanger.
5. Incorporer la farine et la levure chimique à la préparation, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel dans un autre bol.
7. Ajouter progressivement le sucre aux blancs en neige, en continuant de fouetter.
8. Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la pâte en plusieurs fois, en veillant à bien mélanger à chaque ajout.
9. Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24cm de diamètre.
10. Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes à 170°C, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit.
11. Laisser le gâteau refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
12. Servir et déguster ce délicieux gâteau creusois de votre grand-mère !