Comment cuire des blancs en neige dans un moule

Une astuce simple pour cuire des blancs en neige directement dans un moule. Cette méthode pratique vous permettra de réaliser des desserts légers et aériens en un rien de temps. Essayez dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire cuire des blancs en neige dans un moule

• Blancs d'oeuf
• Citron
• Sel
• Sucre

Comment faire cuire des blancs en neige dans un moule

1. Casser les blancs d'œufs en prenant soin de ne pas laisser de jaune se mélanger.
2. Placer les blancs d'œufs dans un cul-de-poule en veillant à ce qu'ils soient bien séparés des jaunes.
3. Ajouter quelques gouttes de citron et une pincée de sel dans le cul-de-poule.
4. Monter les blancs d'œufs en neige en commençant doucement avec un fouet et en accélérant progressivement pour obtenir des blancs bien montés.
5. Saupoudrer un peu de sucre en cours de montée pour les serrer.
6. Continuer de battre jusqu'à ce que les blancs forment un bec d'oiseau, c'est-à-dire qu'ils soient fermes et brillants.
7. Garder les blancs en mouvement pour éviter qu'ils ne retombent.
8. Les blancs ainsi montés peuvent être utilisés pour préparer des îles flottantes, des soufflés, des gâteaux ou d'autres préparations selon vos besoins.