Flan à la crème de coco

Comment préparer un délicieux flan à la crème de coco, une recette exotique et gourmande qui ravira vos papilles. Avec sa texture crémeuse et son parfum envoûtant, ce dessert original séduira à coup sûr vos convives. Suivez nos étapes simples et régalez-vous en toutes occasions !

Ingrédients pour faire flan à la crème de coco

• 1 tasse (250g) de sucre blanc
• 3 cuillères à soupe d'eau
• Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
• 1 boîte de lait concentré sucré (370g)
• 1 tasse de lait entier ou de crème de coco (environ 550ml)
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de noix de coco râpée

Comment faire flan à la crème de coco

1. Préparer le caramel en faisant chauffer 1 tasse (250g) de sucre blanc dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau à feu moyen, en remuant seulement si nécessaire.
2. Verser délicatement le caramel dans un moule et le laisser refroidir.
3. Préchauffer le four et placer une grille à mi-hauteur.
4. Préparer le mélange du flan en mélangeant une boîte de lait concentré sucré (370g), une boîte de lait de coco ou crème de coco (550ml), 4 œufs, une cuillère à café de vanille et 1/2 tasse de noix de coco râpée.
5. Passer le mélange au tamis pour enlever les gros morceaux d'œufs.
6. Verser le mélange dans le moule caramélisé, couvrir de papier aluminium.
7. Placer le moule dans un plat allant au four rempli d'eau chaude (bain-marie).
8. Cuire au four à feu moyen pour obtenir une texture avec des trous ou à feu doux pour un flan sans trous pendant environ 50-55 minutes.
9. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre, il doit ressortir propre.
10. Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
11. Démouler délicatement avant de déguster.