Soupe aux nouilles de riz

Comment préparer une délicieuse soupe aux nouilles de riz, un plat réconfortant et savoureux parfait pour les journées froides. Agrémentée de légumes croquants et de morceaux de poulet tendres, cette soupe est un véritable délice pour les papilles. Facile et rapide à préparer, elle vous réchauffera en un clin d'œil. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette gourmande et nourrissante!

Ingrédients pour faire soupe aux nouilles de riz

• Viande de boeuf hachée
• Ail
• Shiitakés déshydratés
• Choy sum ou pak choï
• Cébette
• Gingembre
• Coriandre
• Nouilles chinoises au blé tendre
• Piment à l'huile de LAOGANMA
• Sauce de soja
• Huile de sésame
• Bouillon cube (boeuf, poulet ou légumes)

Comment faire soupe aux nouilles de riz

1. Faire tremper les shiitakés déshydratés pendant au moins deux heures.
2. Couper le gingembre en brunoise, hacher l'ail et détailler la cébette en rondelles.
3. Couper les shiitakés réhydratés en petits cubes.
4. Cuire la viande hachée dans une sauteuse pendant 3 à 4 minutes, puis réserver.
5. Faire suer l'ail, le gingembre et la cébette dans la sauteuse.
6. Ajouter le piment à l'huile, la sauce soja et bien mélanger pendant une minute, puis réserver.
7. Préparer le bouillon et faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet.
8. Blanchir le choy sum dans la même eau pendant une minute, puis le retirer.
9. Dans un bol, disposer les nouilles, le choy sum, la viande hachée, le bouillon, la cébette, la coriandre et l'huile de sésame.
10. Déguster chaud.