Soupe à la patate douce

Une délicieuse recette de soupe à la patate douce, parfaite pour vous réchauffer cet hiver. Facile et rapide à préparer, cette soupe est riche en saveurs et en nutriments. Essayez-la dès maintenant pour un repas réconfortant et sain.

Ingrédients pour faire soupe à la patate douce

• 1 gros oignon rouge finement émincé
• 2 carottes, épluchées et coupées en fines lamelles
• Patates douces de taille moyenne, épluchées et coupées en fines lamelles
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 feuille de laurier
• Du sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 branches de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment faire soupe à la patate douce

1. Émincer finement un gros oignon rouge (ou jaune/blanc), éplucher et couper en fines lamelles deux carottes et deux patates douces.
2. Dans une marmite, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive
3. Ajouter les carottes et les patates douces coupées en lamelles
4. Incorporer deux gousses d'ail haché, une feuille de laurier, du sel, une demi-cuillère à café de poivre et deux branches de thym
5. Ajouter de l'eau chaude dans la marmite pour couvrir les légumes
6. Une fois les légumes cuits, mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
7. Servir la soupe de patate douce bien chaude.