Risotto Saint-Jacques aux poireaux avec Cookeo

Une recette simple et délicieuse de risotto aux Saint-Jacques et poireaux, concoctée avec l'aide du Cookeo. Cette recette savoureuse aux saveurs marines ravira vos papilles en un tour de main. Parfait pour une soirée en famille ou entre amis, ce plat raffiné ne vous laissera pas indifférent. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire risotto saint jacques poireaux cookeo

• 300 g de poireaux congelés
• 25 g de beurre
• 1 cube de court-bouillon émietté
• 300 g de riz
• 200 g de noix de Saint-Jacques congelées
• 3 gousses d'ail
• 100 ml de vin blanc
• Sel et poivre

Comment faire risotto saint jacques poireaux cookeo

1. Déposer les poireaux dans la cuve du Cookeo.
2. Verser le vin blanc et le bouillon préparé (400 ml d'eau avec un cube de court-bouillon).
3. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mettre en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes.
5. Réserver le riz et les poireaux une fois la cuisson terminée.
6. Passer en mode doré et ajouter le beurre et l'ail dans la cuve.
7. Ajouter les Saint-Jacques et les cuire 1 minute sur chaque face.
8. Réserver les Saint-Jacques.
9. Remettre le riz dans la cuve et ajouter les Saint-Jacques.
10. Laisser mijoter pendant une ou deux minutes.
11. Servir et déguster.