Les Cakes de Sophie : Recette de Base

La recette de base des fameux cakes de Sophie pour des délices sucrés à partager en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, cette recette ravira vos papilles et égayera vos goûters. Suivez le guide pour réaliser des cakes moelleux et savoureux à tous les coups.

Ingrédients pour faire les cakes de sophie recette de base

• farine avec poudre levante incorporée
• levure
• huile
• fromage
• fruits surgelés
• fruits en conserve
• œufs

Comment faire les cakes de sophie recette de base

1. Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette.
2. Utiliser une farine avec poudre levante incorporée pour les cakes sucrés pour que le gâteau lève parfaitement.
3. Ne pas utiliser de beurre pour les cakes salés, mais privilégier l'huile.
4. L'ajout de fromage dans les cakes salés est indispensable pour apporter du moelleux.
5. Pour les cakes sucrés, on peut intégrer différents ingrédients tels que des surgelés (à ne pas dégeler) ou des conserves.
6. Pour aider le cake à bien lever, passer un couteau dans la pâte avant la cuisson.
7. Les cakes se congèlent très bien, il suffit de les préparer, cuire et découper avant de congeler.
8. Les cakes salés se conservent environ 5 jours, les sucrés 10 jours et les sucrés sans fruits entre 10 et 15 jours, bien emballés hors du frigo.
9. Les cakes contenant du beurre doivent être conservés à l'extérieur du frigo pour éviter qu'ils durcissent.
10. Une fois la base préparée, il est possible de varier les recettes en fonction de ses préférences en ajoutant différents ingrédients comme du citron, du chocolat, du yaourt, etc.
11. Pour un cake au yaourt, on peut ajouter directement des morceaux de tablette de chocolat sur la base pour une variante chocolatée.