Gâteau au chocolat blanc en neige

Comment réaliser un délicieux gâteau au chocolat blanc en neige, léger et moelleux à souhait. Une recette simple et rapide à préparer pour régaler petits et grands. Parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Alors à vos tabliers, prêts, pâtissez !

Ingrédients pour faire gâteau au chocolat blanc en neige

• chocolat blanc : 200g
• beurre : 100g
• oeufs : 4
• sucre : 150g
• farine : 100g
• levure chimique : 1 cuillère à café
• sel : une pincée

Comment faire gâteau au chocolat blanc en neige

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
4. Incorporer le mélange chocolat-beurre aux jaunes d'œufs blanchis.
5. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel
6. Monter les blancs en neige ferme.
7. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.
8. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
9. Préchauffer le four à 175°C.
10. Cuire le gâteau au chocolat blanc en neige pendant 20 à 30 minutes.
11. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
12. Laisser refroidir avant de déguster.