Crème d'asperge en verrine

Une recette simple et délicieuse de crème d'asperge en verrine. Parfaite pour une entrée légère et savoureuse, cette préparation ravira vos papilles et impressionnera vos convives. À déguster sans modération pour profiter de toute la fraîcheur des asperges. Un vrai régal pour les amateurs de saveurs printanières. À essayer dès maintenant !

Ingrédients pour faire creme d asperge en verrine

• asperges : 500g
• mascarpone : 100g
• sel
• crème liquide : 200ml
• ciboulette

Comment faire creme d asperge en verrine

1. Cuire les échalotes pendant dix minutes.
2. Cuire les asperges dans de l'eau salée pendant un quart d'heure.
3. Mixer les asperges cuites avec le mascarpone, un peu de sel et la moitié des échalotes cuites.
4. Répartir cette crème d'asperges dans des verrines et placer au réfrigérateur.
5. Monter la crème en chantilly.
6. Incorporer délicatement la crème chantilly à la crème d'asperges.
7. Pochez ce mélange dans les verrines.
8. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
9. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.