Soupes carottes pommes de terre

Une délicieuse recette de soupe à la carotte et aux pommes de terre, idéale pour se réchauffer en hiver. Simple et rapide à préparer, cette soupe est pleine de saveurs et de vitamines. Parfaite pour un repas léger et équilibré, elle plaira à toute la famille. Essayez-la dès aujourd'hui pour un moment de confort et de gourmandise !

Ingrédients pour faire soupes carottes pommes de terre

• kilo de carottes (environ 1 kg)
• 1 oignon
• 200 g de pommes de terre
• Branche de persil frais
• 20 centilitres de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence
• 1 cube de bouillon

Comment faire soupes carottes pommes de terre

1. Couper 1 kilo de carottes, 1 oignon et 200g de pommes de terre en petits morceaux.
2. Placer les légumes dans une casserole avec une branche de persil frais, une pincée d'herbes de Provence, 2 cubes de bouillon et recouvrir d'eau (environ 1 litre)
3. Cuire à feu doux pendant 35 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle.
4. Vérifier la cuisson des légumes en piquant la lame d'un couteau, les légumes doivent être bien cuits.
5. Placer le jus et les légumes dans un robot mixeur et mixer le tout.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter 20cl de crème fraîche.
7. Mélanger le tout.
8. Servir et déguster ce délicieux potage à la carotte.