Recette de Cancoillotte Pomme de Terre

Une délicieuse recette de cancoillotte pomme de terre, un plat réconfortant et savoureux à déguster en famille ou entre amis. Simple et rapide à préparer, cette recette ravira vos papilles avec son onctueuse texture et son goût fondant. Parfait pour les jours d'hiver ou pour une soirée cosy à la maison, la cancoillotte pomme de terre est une option gourmande et pleine de saveurs à essayer sans plus attendre. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre
• Concoillotte
• Lard (ou poulet, dinde)
• Beurre
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Ail (facultatif)
• Salade verte
• Tomates cerises

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le lard en morceaux ou tranches.
2. Faire chauffer une grande poêle et y placer les pommes de terre préalablement coupées (de préférence des pommes de terre de type ratte).
3. Ajouter du beurre et de l'huile d'olive dans la poêle, saler et poivrer, puis placer un couvercle sur la poêle.
4. Laisser cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, en vérifiant et remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
5. Ajouter les morceaux de lard dans la poêle et les faire dorer quelques minutes.
6. Baisser le feu, verser de la cancoillotte sur les pommes de terre et mélanger.
7. Servir les pommes de terre sautées avec de la cancoillotte et du lard, et décorer éventuellement avec plus de cancoillotte.