Bûche aux fruits de la passion

Une recette rafraîchissante et exotique pour une bûche gourmande aux fruits de la passion. Parfaite pour les fêtes de fin d'année ou toute occasion spéciale, cette bûche apportera une touche d'originalité à votre dessert. Facile à réaliser, elle ravira les papilles de vos convives avec son mélange de saveurs acidulées et sucrées. N'attendez plus pour surprendre et régaler vos proches avec cette délicieuse bûche aux fruits de la passion.

Ingrédients pour faire bûche fruits de la passion

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 125 g de farine
• Zeste et jus de citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 10 fruits de la passion
• 300 g de fromage blanc
• 80 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine

Comment faire bûche fruits de la passion

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer le biscuit roulé au citron vert: Séparer les blancs des jaunes d'œufs
3. Incorporer progressivement la farine, la levure chimique, le jus et le zeste de citron vert.
4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la première préparation.
6. Étaler la pâte sur une plaque avec des motifs et cuire au four pendant 14 minutes.
7. Préparer la garniture aux fruits de la passion: Faire bouillir le jus de fruits de la passion avec le sucre pour obtenir un sirop
8. Rouler le biscuit cuit dans un torchon humide et laisser refroidir.
9. Préparer la garniture de la bûche en mélangeant le jus de fruits de la passion avec le fromage blanc et la gélatine ramollie.
10. Laisser refroidir le mélange et étaler sur le biscuit roulé déroulé.
11. Rouler la bûche avec la garniture à l'intérieur, puis placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
12. Avant de servir, couper la bûche en biais pour une meilleure présentation.