Tourte au poulet et pomme de terre

Une délicieuse recette de tourte au poulet et pomme de terre, parfaite pour un repas réconfortant en famille. Cette tourte savoureuse et généreuse comblera toutes les papilles avec sa garniture tendre et savoureuse. N'hésitez pas à la préparer pour impressionner vos convives lors d'un repas convivial ou pour une soirée cocooning à la maison. Une recette simple et gourmande à adopter sans plus tarder !

Ingrédients pour faire tourte au poulet pomme de terre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, finement tranché
• Poulet coupé en dés
• Pommes de terre coupées en dés
• 1 cuillère à café de farine (facultatif)
• 2 verres d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• Ail
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• Persil haché
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 20 cl de crème liquide entière

Comment faire tourte au poulet pomme de terre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
3. Faire revenir l'oignon finement tranché à feu doux en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le poulet en dés et faire dorer.
5. Incorporer les pommes de terre en dés.
6. Ajouter éventuellement une cuillère à café de farine.
7. Verser 2 verres d'eau et assaisonner avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, de l'ail haché et 1 cuillère à café de coriandre moulue.
8. Ajouter du persil haché et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce se soit évaporée.
9. Incorporer 1 cuillère à soupe de moutarde et 20cl de crème fraîche.
10. Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à tarte.
11. Recouvrir avec une abaisse de pâte feuilletée.
12. Cuire au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
13. Servir la tourte au poulet et pommes de terre chaud.