Rôti de porc à la tomate au four

Une délicieuse recette de rôti de porc à la tomate cuit au four. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce plat régalera toute la famille lors des repas. N'hésitez pas à suivre étape par étape la recette pour un résultat parfaitement doré et savoureux. Un incontournable pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse!

Ingrédients pour faire rôti de porc à la tomate au four

• Un rôti de porc
• Pommes de terre
• Poivrons
• Tomates
• Tomates cerises en grappes
• Deux échalotes
• Huile d'olive
• Romarin
• Thym
• 1 feuille de laurier
• Herbes de Provence
• Poivre
• Sel
• Vin blanc
• Quantité d'herbes de Provence selon le goût
• 2 patates par personne
• Quantité de pommes de terre, de poivrons, de tomates et d'échalotes selon le nombre de convives

Comment faire rôti de porc à la tomate au four

1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. Préparer le rôti de porc en le badigeonnant d'huile d'olive, de poivre, de sel, de romarin, de thym et de laurier.
3. Placer le rôti dans un plat allant au four.
4. Faire cuire le rôti pendant environ 1h30.
5. Pendant ce temps, préparer les légumes : couper les pommes de terre en morceaux, les tomates cerises en deux, les poivrons en gros morceaux, et les échalotes en deux.
6. Après 1 heure de cuisson du rôti, ajouter les légumes autour du rôti.
7. Arroser le tout d'un demi-litre de vin blanc.
8. Enfourner à nouveau pour une dernière demi-heure de cuisson.
9. Sortir le plat du four et laisser reposer un moment.
10. Découper le rôti en tranches et servir chaud