Comment faire le riz gluant

L'article Comment faire le riz gluant vous guidera étape par étape pour préparer ce délicieux plat asiatique. Découvrez les astuces et les conseils pour réussir à coup sûr votre riz gluant à la maison. Suivez nos instructions simples pour obtenir une texture parfaite et un goût authentique. Ne manquez pas cette recette incontournable pour accompagner vos plats préférés d'inspiration asiatique. Essayez dès maintenant et régalez-vous de ce riz moelleux et savoureux !

Ingrédients nécessaires

• riz gluant
• eau
• torchon ou mousseline
• panier vapeur

Étapes pour préparer la recette

1. Rincer le riz gluant sous l'eau du robinet en remuant délicatement les grains pendant environ 30 secondes pour éliminer l'excédent d'amidon.
2. Répéter le rinçage une à deux fois pour éviter que le riz soit trop mou.
3. Laisser tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
4. Égoutter le riz et l'envelopper dans un torchon propre ou une mousseline, puis déposer dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
5. Laisser cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes à feu moyen.
6. Après la cuisson, laisser reposer le riz 10 minutes avant de le déguster.