Pain au sarrasin et farine T55

Une délicieuse recette de pain au sarrasin alliant saveur et bienfaits nutritionnels. La combinaison de la farine de sarrasin et de la farine T55 apporte une texture moelleuse et un goût unique à ce pain. Facile à réaliser, ce pain est parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul avec un peu de beurre. Ne manquez pas l'occasion de l'essayer chez vous !

Ingrédients pour faire pain au sarrasin et farine t55

• Farine T150 : complète ou intégrale (contient toutes les parties du grain de blé)

Comment faire pain au sarrasin et farine t55

1. Commencer par mélanger dans un saladier 250g de farine de sarrasin avec 250g de farine T55.
2. Ajouter une pincée de sel dans le mélange de farines.
3. Faire un puit au centre et verser 25cl d'eau tiède.
4. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
5. Laisser reposer la pâte recouverte d'un linge pendant 1 heure dans un endroit tiède.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Diviser la pâte en boules de taille équivalente et les façonner en pains individuels.
8. Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Enfourner les pains pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Laisser refroidir les pains avant de les déguster.