Velouté de potiron au lait de coco avec Thermomix

Une délicieuse recette de velouté de potiron au lait de coco préparée simplement et rapidement avec votre Thermomix. Un mélange de saveurs crémeuses et exotiques qui ravira vos papilles. Parfait pour les repas d'automne et d'hiver, ce velouté saura vous réchauffer et vous régaler en toute simplicité. Essayez-le dès maintenant !

Ingrédients pour faire velouté potiron lait de coco thermomix

• 150 g d'oignons
• 15 g de beurre demi-sel
• 800 g de chair de potiron
• 200 g de carottes
• 500 g d'eau
• Sel
• Poivre
• Crème fraîche (comme alternative au fromage à tartiner)

Comment faire velouté potiron lait de coco thermomix

1. Mettre 100g d'oignons dans le bol du Thermomix, insérer le couvercle et le gobelet, mixer 5 secondes à vitesse 5.
2. Ajouter 15g de beurre demi-sel dans le bol, retirer le gobelet, et faire rissoler pendant 5 minutes à 120 degrés en mode mélange inversé sur la vitesse 1.
3. Incorporer 800g de chair de potiron, environ 200g de carottes coupées en tronçons et 500g d'eau
4. Cuire pendant 25 minutes à 100 degrés en position mélange inversé sur la vitesse 1.
5. A la fin de la cuisson, mixer le tout pendant 30 secondes à vitesse 10 pour obtenir un velouté lisse.
6. Ajouter de la crème fraîche en remplacement du fromage à tartiner suggéré, puis mélanger pendant 10 secondes à vitesse 6.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir le velouté de potiron bien chaud.