Soupe aux navets et carottes

Une délicieuse recette de soupe aux navets et carottes, parfaite pour se réchauffer en hiver. Ce plat simple et savoureux est rempli de bons légumes et de saveurs réconfortantes. Facile à préparer, il ravira toute la famille et apportera une touche de couleur à votre table. Essayez cette recette pour un repas sain et délicieux à partager avec vos proches.

Ingrédients pour faire soupe aux navets et carottes

• 1 kilo de carottes
• 1 oignon
• 200 g de pommes de terre
• 1 branche de persil frais
• 20 centilitres de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Une pincée d'herbes de Provence
• 2 cubes de bouillon
• Eau (environ 1 litre)

Comment faire soupe aux navets et carottes

1. Éplucher et couper en petits morceaux 1 kilo de carottes, 1 oignon et 200g de pommes de terre.
2. Mettre les légumes dans une casserole ou un faitout
3. Recouvrir d'eau (environ 1 litre) pour immerger complètement les légumes.
4. Cuire à feu doux pendant 35 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle.
5. Vérifier la cuisson des légumes en piquant la lame d'un couteau
6. Placer les légumes et le jus de cuisson dans un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter 20 cl de crème fraîche
8. Servir la soupe aux carottes dans des bols et déguster.