Salade aux gésiers de volaille

Notre délicieuse recette de salade aux gésiers de volaille, idéale pour apporter une touche originale à vos repas. Savoureuse et riche en saveurs, cette salade saura ravir vos papilles et étonner vos convives. Une recette simple et rapide à préparer pour des repas gourmands en toute simplicité. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire salade aux gésiers de volaille

• Pommes de terre cuites
• Champignons
• Gésiers de volaille
• Beurre
• Fines herbes
• Oignon
• Salade de mâche
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

Comment faire salade aux gésiers de volaille

1. Couper la base des champignons et les peler, puis les couper en tranches.
2. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire revenir les champignons.
3. Mettre les gésiers à réchauffer dans une autre poêle.
4. Couper les pommes de terre cuites en dés et les ajouter aux champignons pour les réchauffer.
5. Emincer finement les échalotes et l'oignon.
6. Préparer des croûtons maison en retirant la croûte des tranches de pain et en les coupant en dés, puis les faire dorer dans une poêle.
7. Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour assaisonner la salade de mâche.
8. Mélanger les champignons, les pommes de terre, les échalotes, les oignons, les croûtons et les gésiers dans un saladier.
9. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée.
10. Servir la salade gourmande aux gésiers et déguster.