Recette de pâte à crêpe professionnelle

Une recette de pâte à crêpe professionnelle inratable pour des crêpes parfaites à chaque fois. Suivez nos astuces et conseils pour réussir vos crêpes comme un vrai chef. Impressionnez vos proches avec des crêpes délicieuses et fines à souhait. Restez connecté pour découvrir tous les secrets de cette recette incontournable ! #Crêpes #RecetteProfessionnelle

Ingrédients nécessaires

• 250 g de farine de blé type 55
• 60 g de sucre
• 5 g de sel
• 2 oeufs
• 400 ml de lait entier
• 200 g de lait
• Beurre fondu

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un récipient, mélanger 250 g de farine, 60 g de sucre, 5 g de sel.
2. Ajouter progressivement 250 ml de lait en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
3. Incorporer les 200 ml de lait restant en une seule fois pour obtenir la texture optimale.
4. Laisser reposer la pâte environ une heure.
5. Chauffer la crêpière à 110 degrés.
6. Verser une louche de pâte sur la crêpière chaude et étaler uniformément.
7. Cuire la crêpe environ 15 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Garnir la crêpe selon vos préférences: caramel au beurre salé, ganache chocolat, confiture, sucre, etc.
9. Déguster la crêpe chaude.