Recette avec du pain frais

Une délicieuse recette pour utiliser du pain frais et éviter le gaspillage alimentaire. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de sublimer votre pain en quelques étapes seulement. Ne jetez plus votre pain rassis, transformez-le en plat délicieux et économique. Suivez les étapes détaillées pour régaler vos papilles tout en agissant de façon responsable. Un moyen idéal de cuisiner tout en réduisant le gaspillage alimentaire.

Ingrédients nécessaires

• Pain frais: quantité non spécifiée
• Œufs: 4
• Vanille en poudre: 1 cuillère à café
• Sucre: 200 g
• Eau: 20 ml

Étapes pour préparer la recette

1. Couper 150g de pain en tranches.
2. Casser 4 oeufs dans un récipient et ajouter 250 ml de lait, mélanger.
3. Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait pendant 10 minutes pour les ramollir.
4. Mettre les tranches de pain ramollies dans un blender.
5. Ajouter la vanille en poudre, 370 ml de lait concentré non sucré et 370 ml de lait concentré sucré.
6. Mixer le tout pendant 2 à 3 minutes pour obtenir un mélange liquide.
7. Filtrer pour retirer les éventuels morceaux de pain restants.
8. Préparer le caramel: faire fondre 200g de sucre dans une casserole, ajouter 20 ml d'eau petit à petit et mélanger, puis retirer du feu.
9. Verser le caramel dans un moule couronne ou basique de 23 cm de diamètre et tapisser le moule avant qu'il ne fige.
10. Verser le mélange de pain dans le moule caramelisé.
11. Préchauffer le four à 180°C et cuire au bain-marie pendant 1h30 en couvrant le moule d'aluminium.
12. Laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de démouler et déguster.