Pâtes aux petits pois et parmesan

Une recette simple et savoureuse de pâtes aux petits pois et parmesan, parfaite pour un repas rapide et délicieux. Cette combinaison de saveurs et de textures ravira vos papilles. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en un rien de temps !

Ingrédients pour faire pâtes aux petit pois et parmesan

• Tomates cerises
• 500g de petits pois surgelés
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• 1 oignon
• 1 à 2 gousses d'ail
• 2 petites boules de mozzarella (environ 200g)
• 350g de pâtes
• 20g de beurre
• 1 bouillon de légumes ou de poule
• Pecorino ou parmesan ou grana padano
• Basilic frais
• Coriandre fraîche

Comment faire pâtes aux petit pois et parmesan

1. Émincer finement l'ail et l'oignon.
2. Dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'ail et l'oignon avec une pincée de sel.
3. Ajouter les petits pois surgelés et laisser cuire selon les indications du paquet.
4. Préparer le bouillon de légumes et l'ajouter aux petits pois.
5. Ajouter de la coriandre et du basilic aux petits pois et mixer pour obtenir une crème.
6. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet.
7. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger avec la crème de petits pois.
8. Servir les pâtes dans un plat et ajouter des morceaux de mozzarella, des tomates cerises coupées en deux, du fromage pecorino ou parmesan râpé et du basilic pour la décoration.
9. Déguster chaud