Pâtes aux noix de Saint-Jacques à l'ail et au persil

Une délicieuse recette de pâtes aux noix de Saint-Jacques, agrémentées d'ail et de persil pour une explosion de saveurs en bouche. Un plat raffiné et simple à réaliser pour épater vos convives lors d'un repas improvisé. Laissez-vous tenter par cette combinaison gourmande qui saura satisfaire les papilles des amateurs de fruits de mer. Un plat qui allie finesse et simplicité pour une expérience culinaire inoubliable. À tester sans plus tarder pour un repas savoureux et équilibré.

Ingrédients pour faire pâtes aux noix de saint-jacques ail et persil

• noix de Saint-Jacques
• persil haché
• poivre blanc
• sel
• crème fraîche liquide
• huile d'olive
• échalote
• jus de citron vert

Comment faire pâtes aux noix de saint-jacques ail et persil

1. Faire dégeler les noix de Saint-Jacques si elles sont surgelées.
2. Les passer sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
3. Hacher l'échalote et le persil.
4. Assaisonner les noix de Saint-Jacques avec du sel et du poivre blanc.
5. Cuire les noix de Saint-Jacques dans de l'huile d'olive pendant environ 50 secondes de chaque côté.
6. Retirer les noix de Saint-Jacques de la poêle et les réserver.
7. Faire revenir l'échalote dans la poêle.
8. Déglacer avec le jus de citron vert et laisser réduire de moitié.
9. Ajouter la crème fraîche liquide et la laisser monter à ébullition.
10. Incorporer le persil haché dans la sauce et réchauffer légèrement.
11. Dresser les noix de Saint-Jacques dans l'assiette et napper de sauce.
12. Terminer en ajoutant un peu de ciboulette par-dessus.
13. Déguster chaud.