Gelée de cassis avec fruits congelés

Une recette simple et délicieuse de gelée de cassis à réaliser avec des fruits congelés. Idéale pour conserver les saveurs de l'été toute l'année, cette gelée ravira les papilles de toute la famille. Une recette gourmande à tester sans plus tarder pour apporter une touche de douceur à vos petits-déjeuners et goûters.

Ingrédients pour faire gelee de cassis avec fruits congeles

• 2 kg de cassis
• Grains de café (une poignée)
• Eau
• Sucre

Comment faire gelee de cassis avec fruits congeles

1. Laver rapidement les cassis sans les faire tremper plus d'une minute.
2. Chauffer légèrement les grains de cassis dans une casserole avec un peu d'eau.
3. Presser les cassis pour en extraire le jus, sans ajouter trop d'eau.
4. Faire chauffer le jus de cassis dans un récipient large et ajouter un poids équivalent de sucre non gélifiant.
5. Chauffer en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6. Chronométrer précisément trois minutes de cuisson à partir du moment où le mélange bout.
7. Vérifier la consistance de la gelée en laissant tomber un peu de liquide sur une assiette froide
8. Remplir immédiatement des pots stérilisés avec la gelée chaude et les fermer hermétiquement.
9. Laisser refroidir les pots à température ambiante et les conserver ensuite dans un endroit frais et sombre.