Filet de boeuf à rôtir

La recette délicieuse et simple du filet de boeuf à rôtir. Savourez une viande tendre et savoureuse à partager en famille ou entre amis. Un plat idéal pour les repas festifs ou les occasions spéciales. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et régalez vos convives avec ce plat raffiné et savoureux.

Ingrédients pour faire filet de boeuf à rotir

• 1 filet de bœuf
• Sel (fleur de sel ou sel fin)
• Huile d'olive
• Poivre du moulin
• Beurre
• Gousses d'ail
• Thym frais

Comment faire filet de boeuf à rotir

1. Préchauffer le four à 190-200°C.
2. Assaisonner le filet de bœuf en le salant sur toutes les faces avec de la fleur de sel ou du sel fin.
3. Ajouter un filet d'huile d'olive sur le filet de bœuf.
4. Faire chauffer une huile dans une poêle et colorer le filet de bœuf sur toutes les faces.
5. Déposer le filet de bœuf dans un plat allant au four et ajouter des noix de beurre par-dessus.
6. Ajouter des gousses d'ail éclatées et du thym frais au fond du plat.
7. Ne pas poivrer et enfourner le filet de bœuf pour une cuisson de 15 à 20 minutes, en l'arrosant une à deux fois pendant la cuisson.
8. Une fois cuit, laisser reposer le filet de bœuf pendant 20 minutes sur une grille.
9. Poivrer le filet de bœuf et le découper en tranches avant de servir.