Boulettes de viande épicées et moelleuses

Notre recette de boulettes de viande épicées et moelleuses, parfaites pour un repas savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, ces boulettes sont un délice pour les papilles. Idéales pour toute la famille, elles combleront les amateurs de cuisine épicée. Essayez-les dès maintenant pour un moment de délice culinaire inoubliable !

Ingrédients pour faire boulettes de viande épicées et moelleuses

• 350 grammes de viande hachée
• Maïzena
• Farine
• Sel (5g)
• Poivre
• Épices (épices mexicaines, coriandre séchée)
• Oeuf
• Oignon
• Ail
• Pulpe de tomate
• Sucre

Comment faire boulettes de viande épicées et moelleuses

1. Ajouter de la maïzena à la farce de viande pour la rendre moelleuse et fondante.
2. Réaliser la liaison de la farce avec de la farine, de l'œuf et du sel.
3. Assaisonner avec du poivre et des épices selon le type de boulettes souhaité (ex: épices mexicaines pour des boulettes mexicaines).
4. Laisser mariner la viande avec les épices pendant environ une heure pour décupler les saveurs.
5. Façonner les boulettes de viande avec une cuillère à glace pour les calibrer.
6. Cuire les boulettes dans une poêle bien chaude pour les saisir et les colorer sur toutes les faces.
7. Préparer une sauce tomate avec oignon, ail, pulpe de tomate et une pincée de sucre pour enlever l'acidité.
8. Ajouter les boulettes dans la sauce tomate et cuire à couvert pendant environ 30 à 45 minutes.
9. Rectifier l'assaisonnement de la sauce si nécessaire.
10. Servir les boulettes de viande épicées et moelleuses avec la sauce tomate.