Velouté de pomme de terre

Une recette simple et réconfortante de velouté de pomme de terre, parfaite pour les journées froides d'hiver. Cette soupe crémeuse et savoureuse est facile à préparer et plaira à toute la famille. Accompagnez-la de croûtons croustillants ou d'une touche de crème fraîche pour un résultat encore plus gourmand. Un plat réconfortant à déguster sans modération !

Ingrédients pour faire velouté de pomme de terre

• Pommes de terre
• Beurre
• Oignon
• Bouillon de légumes
• Vinaigre de cidre
• Thym
• Chorizo
• Poivre
• Sel
• Sucre
• Baguette
• Crème fraîche (optionnel)

Comment faire velouté de pomme de terre

1. Faire fondre du beurre dans une poêle.
2. Ajouter des oignons grossièrement coupés et les faire dorer.
3. Ajouter des pommes de terre coupées et mélanger.
4. Verser du liquide (bouillon de légumes) pour cuire les pommes de terre.
5. Ajouter du vinaigre de cidre, du thym, du sel, du poivre et un peu de sucre.
6. Faire bouillir pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
7. Mixer la soupe pour obtenir un velouté.
8. Faire cuire des morceaux de chorizo au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
9. Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe dans la poêle.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir le velouté de pomme de terre avec des morceaux de chorizo et des morceaux de baguette