Velouté de champignons au blender chauffant

Une recette simple et délicieuse de velouté de champignons préparé en un clin d'œil avec un blender chauffant. Parfait pour se réchauffer pendant les journées fraîches d'automne, ce plat onctueux et savoureux ravira vos papilles. Une manière rapide et pratique de déguster un potage maison plein de saveurs. Essayez-le dès maintenant !

Ingrédients pour faire velouté de champignon au blender chauffant

• Champignons (mélanges de champignons: girolles, pleurotes, shiitake)
• Eau
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Échalotes
• Crème
• Oeufs
• Croutons
• Noisettes

Comment faire velouté de champignon au blender chauffant

1. Préparer un œuf mollet en plaçant un œuf dans le sous-vide avec de l'eau pendant huit minutes.
2. Préparer les champignons en les découpant et en les assaisonnant avec du sel, du poivre, de la muscade, des échalotes et de la crème
3. Écaillez les noix si nécessaire pendant la cuisson.
4. Mixer la soupe de champignons jusqu'à obtenir un velouté.
5. Dresser en plaçant le velouté au fond de l'assiette, l'œuf mollet coupé en deux, des chips de champignons pour le croquant, du poivre, de la ciboulette, des noisettes torréfiées.
6. Bon appétit !